Ремонт кофемашин и кофеварок в Краснодаре

Какие бывают кофемашины? Ремонт кофемашин

Собственно кофемашина

Любое устройство в котором можно приготовить кофе, по сути можно назвать кофеваркой, будь то рожковая кофеварка или капельная. А кофемашина по определению варит кофе автоматически, но тут тоже есть нюансы, бывают автоматические кофемашины, полуавтоматы, вендинговые аппараты. Так же кофеварки и кофемашины можно поделить по способу приготовления кофе, по назначению, профессиональные, бытовые, полупрофи (для больших объемов) Принято считать что кофемашина — это бытовая эспрессо машина автоматическая или (полуавтомат с ручным приготовлением капучино). Эспрессо это тип приготовления кофе, когда через кофейную таблетку (прессованный молотый кофе) проходит горячая вода под давлением в несколько бар, и кофе получается с пенкой. Придумали такой способ приготовления кофе, Итальянцы, в середине 20 век, и по сей день это пожалуй самый популярный тип приготовления кофе. Но вернёмся к нашим кофеваркам. Наш сервисный центр «Доктор техник» ремонтирует полный спектр кофейного оборудования в Краснодаре и пригороде:

  • Бытовые кофемашины (автоматические,полуавтоматические)
  • Профессиональные кофемашины (рожковые, суперавтоматы)
  • Встроенные кофемашины
  • Рожковые кофеварки
  • Капельные кофеварки
  • Кофейные аппараты (вендинговые кофемашины)
  • Кофемолки
  • Любой прибор питающийся от электричества и готовящий кофе
  • Не исключаем даже полностью ручной прибор, тоже поможем 🙂

Работаем с такими брендами как Delonghi (Дэлонги), Siemens (Сименс), Bosch (Бош), Jura (Жура), Melitta (Мелитта), Saeco (Саеко), Philips (Филипс), Gaggia (Гаджиа), Krups (Крупс), Bork (Борк) и другие популярные марки кофемашин и кофеварок.

Принцип работы автоматической кофемашины (бытовой эспрессо машины)

Для тех кто не любит воспринимать много букв, компания Delonghi сняла отличный ролик, о принципах работы кофемашин. Так же если вы потратите несколько минут, ниже можете прочитать о основных неисправностях кофемашины.

Основные неисправности кофемашин и кофеварок — обслуживание, сервис, чистка

Вот так бывает при неисправной гидросистеме, высокая доля вероятности что это будет причиной ещё одной поломки

Любой прибор каким то образом связанный с водой, рано или поздно может потечь. Течь, самая распространенная проблема кофемашин, течь или отсутствие её вовсе. Гидросистема — это узел циркуляция воды между компонентами, начиная от ёмкости для воды и заканчивая диспенсером, откуда выходит кофе, вода движется по трубкам и соединителям, от насоса, к бойлеру, далее в заварочный узел, диспенсер, и конечным пунктом является ваша чашка, ну или поддон для слива 🙂 Гидросистема может забиться накипью, и тогда кофе будет хуже протекать, или вообще перестанет течь. Какой то сальник может потечь, может лопнуть трубка, или соединителей, потечь бойлер. Средний ремонт гидросистемы в Краснодаре стоит 1500 рублей. Но окончательную сумму без диагностики установить сложно, так как можно понять из текста выше, что течь, это только лишь следствие, а причину собственно и определит диагностика.

Рекомендуем чаще проводить декальцинацию гидросистемы (чистку от накипи), не путать с чисткой от кофейных жиров. Используйте специальные чистящие средства, не обязательно  того же производителя, но использовать народные средства не стоит.

Не используйте для чистки уксус, это может повредить гидросистему вашей кофемашины, и привести к дорогостоящему ремонту.  

 

 

При неисправном заварочном узле кофемашины, значительная часть молотого кофе может просыпаться мимо

Так же популярны неисправности связанные с заварочным узлом, поскольку в нём много движущихся и трущихся   частей, это самая популярная запчасть подверженная механическому износу. В заварочном блоке формируется кофейная таблетка, кофе темперуется, и далее попадает через диспенсер к Вам в чашку. Первые признаки того что неисправен заварочный узел, это прежде всего посторонние трески и шумы которых раньше не было. И неправильное формирование таблетки,  слишком рассыпчатая или наоборот чересчур плотная, а это в свою очередь влияет на вкус кофе. Так же после заваривания кофе, остатки кофе — ещё его называют «жмых» , нужно удалить, это тоже происходит автоматически, в этом и есть главное отличие автоматических машин от ручных. В автоматических кофемашинах кофейная таблетка формируется и темперуется автоматически, с помощью заварочного блока, а в ручных вы сами формируете порцию, темперуете так как нужно Вам (это кстати очень влияет на вкус напитка). Так же заварочный блок нужно обслуживать каждые 3000-4000 чашек, он разбирается, промывается, чистится от жиров, смазывается, меняются уплотнительные кольца поршня заварочного узла кофемашины. Данный процесс называется обслуживанием заварочного узла кофемашины, в какой то степени это относится к чистке кофе машины от кофейных жиров, но как правило такая очистка производиться с помощь программы вашей кофеварки и специальной таблетки, без разбора варочного узла, соответственно и эффект такой чистки ниже. Как выглядит эспрессо машина с неисправным заварочным блоком, вы можете посмотреть на фото слева.

Некоторые производители выпускают определённые модели кофемашин, с несъемным варочным модулем, например Jura, некоторые модели Bosch, Simens. Это сделано чтобы избежать инцидентов связанных с человеческих фактором. Очень часто   при заклинивании заварочного узла, пользователи хотят извлечь его, и повреждают блок. Ка правило если производитель делает заварник необслуживаемым, в систему закладывается цикл программной очистки с помощью чистящих таблеток, очень часто потребители путают это процесс с чисткой гидросистемы от накипи (декальцинацией), это разные программы, состав таблеток тоже разный, одни удаляют известковые отложения, другие в своей основе состоят из щёлоча, и удаляют остатки масла и кофейного жира в заварочном блоке и диспенсере.

Если в вашей кофемашине программно  предусмотрен цикл отчистки заварочного блока, рекомендуем использовать каждые 800-1000 чашек. Или извлекать заварочный блок, и промывать его в кипятке с использованием щелочных чистящих средств или специальных таблеток для чистки от кофейного жира. 

 

 

С таким количеством накипи в бойлере, кофемашина не будет греть, и просто вода, даже проходить не будет

Ещё одна из распространённых проблем кофемашин, это отсутствие нагрева, или негорячий кофе. Как правило это связанно с неисправностью нагревательного элемента установленном в бойлере или как его ещё называют — термоблок (бойлер в сборе с тэном, и датчиками температуры). В каких то моделях бойлеры можно разобрать и обслужить, некоторые производители делают их неразборными, а некоторые и подавно добавляют в термоблок ещё и поршень-темпер, чтоб уж если сломалось, то поменять сразу пол кофемашины, ведь если в таком узле выйдет из строя только нагревательный элемент, менять придётся в сборе, всю деталь, и бойлер, и датчики, и тэн, и поршень, что негативно скажется на вашем семейном бюджете, но положительно на доходе производителя. Основной причиной выхода из строя нагревательного элемента кофемашины это конечно накипь, а точнее элементы которые содержаться в воде. Количество накипи в бойлере может быть настолько много, что вода просто не будет проходить дальше по гидросистеме, или нагревательный элемент просто не будет отдавать тепло воде. Тут сложно прогнозировать сроки работы прибора, но как правило в новых кофемашинах такая поломка случается редко, но всё зависит от жёсткости воды, количества приготовленных чашек, условий эксплуатации и обслуживания.  И одна и та же модель кофемашины в разных условиях может проявлять себя по разному. Кофемашина не может увидеть количество накипи в бойлере, а выдаёт сигнал о необходимости очистки по количеству чашек, в зависимости от предустановок по жёсткости воды. Принцип работы этой системы прост,   в комплекте к кофемашине, поставляется специальный тестер (лакмусовая бумажка) для измерения жесткости воды,  при первом запуске, вы настраиваете систему оповещения о чистке в зависимости от результатов теста, и далее кофемашина просто сигнализирует вам через определённое количество чашек что требуется очистка от накипи. Это может быть к примеру каждые 200-400-600 чашек, в зависимости от производителя и уровня жётскости воды. Если вы не делали этот тест и не настраивали вашу машинку, не пугайтесь, с завода установлено среднее значение жёсткости воды, и система работает в автоматическом режиме. В некоторых моделях кофеварок и кофемашин предусмотрен фильтрующий элемент установленный в ёмкости для воды, но его периодически необходимо менять на новый. Кто использует воду отфильтрованную, кто то дистиллированную, вашей кофемашине хуже от этого в любом случае не будет, и вы продлите жизнь нагревательному элементу и бойлеру. В случаях который показан на рисунке справа, уже никакие таблетки не помогут и подавно, бойлер нужно разбирать и прочищать механическим путём, возможно с использованием соляной кислоты.

Если у Вас есть возможность использовать фильтрованную или дистиллированную воду для приготовления кофе, сделайте это,  вы существенно продлите срок эксплуатации кофемашины. 

 

Цены на ремонт и обслуживание кофемашин и кофеварок в Краснодаре

Декальцинация кофемашин и кофеварок Чистка от накипи специальными средствами (без разбора  кофемашины) 600 рублей (возможен выезд на дом)
Чистка кофемашин Устранение засора, чистка бойлера механическим путём (с разбором кофемашины) 1 800 рублей (только в стационаре)
Устранение течи гидросистемы кофемашины Замена соединителей, уплотнителей, трубок 1200 рублей (только стационар)
Настройка кофемашины Сброс настроек, установка помола кофемолки, жёсткости воды, объёма воды, количества зёрен на порцию, консультация 800 рублей (возможен выезд мастера на дом)
Ремонт рожковых кофеварок Замена уплотнителей, устранение течи 1 600 рублей
Обслуживание заварочного узла кофемашин Разбор, чистка, смазка 600 рублей (возможен выезд мастера на дом)
Ремонт автоматической кофемолки кофемашины Восстановление и обслуживание узла 2 800 рублей
Ремонт заварочного узла (перколятора) Восстановление узла (включая детали) 2 600 рублей
Доставка кофемашин и кофеварок При ремонте от 2500, доставка бесплатно 500 рублей
Ремонт электронного модуля управления кофемашин и кофеварок Ремонт на компонентном уровне (без замена блока управления) 3 800 рублей (только в сервисе)

Цены на ремонт кофемашин  указанны без учёта запчастей, расходных материалов и чистящих средств.

Стандартный монтаж, демонтаж встроенной кофемашины — 800 рублей.